Petites merveilles du potager de mon papa

        Voici une petite merveille du potager de mon papa. Enfin, pour le petit tout est relatif. Ce chou vert pèse tout de même 5,1 kg. 

        En voyant c'est chou vert, plusieures décliaison me viennent en tête, comme une bonne petite salade de chou émincé et tou simplement du citron, une pincée de sel et quelques gouttes d'huile de pépin de raison. Ou bien, les feuilles de chou farcie de ma maman. Une petite recette turque, avec une farce très simple qui contient du riz, du boulgour, des oignions, poivrons rouge et vers et un peu de concentré de tomate. 

        Cette recette est très simple, mais le souci est de pouvoir rouler les feuilles avec la farce un peu comme des rouleaux de printemps, ce qui reste assez compliqué. Après plusieurs essaie je n'y arrive toujours pas. Et c'est pour cela que je remerci encore ma maman quand elle me fait ces choux farcies. Chez nous, on les cuit avec un peu d'eau et une sauce à base de concentré de tomate. On accompagne généralement ce plat avec un yaourt nature maison, un peu acide et du citron. 

        Généralement, chez les turques, nous réalisons en grande quantité des choux farcie pendant la saison des choux et nous les congelons en portions pou les consomer en hiver. Ce produit se conserve très bien au congélateur tout un hiver, ce qui permet d'avoir un petit repas prêt si un jour vous êtes à cours d'idée pour le diner ou bien si vous n'avez pas envie de cuisiner. C'est tout simplement un délice. Je pourrai vous partager cette recette un peu plus tard. C'est un peu difficile à la préparation et assez long, mais c'est un plaisir à déguster.

        Voici comment ce présente les feuilles de choux farcis de ma maman. 

A très bientôt =)